UPB - Atelier "Fabrication de chou lacto-fermenté (choucroute)" - 27/09

Atelier "Fabrication de chou lacto-fermenté (choucroute)"

Avec Gabriel Perron, agriculteur

Venez participer à la fabrication de la choucroute traditionnelle !

Lors de cet après-midi nous aborderons le principe de la lacto-fermentation, et les choux de ma production seront râpés à la main avec les rabots traditionnels en bois.

Vous repartirez avec votre bocal, qui fermentera chez vous (le bocal est fourni par l’intervenant).

Horaire : 14h - 18h.

Lieu : Hall de l’ancien office de tourisme au Cheylard.

Participation : 13€.